La frase "La señora Ramírez es profesora de arte" se refiere a una mujer, por lo tanto, la opción correcta que puede ser utilizada para referirse a ella en el contexto de la oración es:
a) ella
Las otras opciones no son apropiadas en este caso porque:
- b) Ud. (usted) es un pronombre formal, pero no se usaría en lugar de "ella".
- c) él se refiere a un hombre, por lo que no es correcto.
- d) ellas se usa para referirse a un grupo de mujeres, no a una sola persona.
Por lo tanto, "ella" es la opción más adecuada.