The correctly expressed phrases in Spanish from your options are:
- juego el violín (I play the violin)
- juego fútbol (I play soccer)
The other options, "toco cartas" (I play cards) and "toco béisbol" (I play baseball) are not typically used in Spanish. Instead, you would say "juego a las cartas" for cards and "juego béisbol" or "juego al béisbol" for baseball, depending on the region.
So, the best options based on standard expressions are juego el violín and juego fútbol.